ah ok, hab dein problem verstanden.
die abflachungen entstehn, weil dein n-eck zu spitze winkel hat. dadurch wird der querschnitt an diesen stellen extrem elipsenförmig und so ensteht eine keline optische täuschung, die seiten sehen platt gehauen aus.
für deinen stahlträger würde es fast schon sinn machen den von hand zu modelieren, ohne nurbs. ich weiss ja nicht ob der unbedingt 3 eckig sein muss, ansonnsten probier einfach mal ein par mehr ecken aus
oder bau den von hand nach. ist das einzige was mir jetzt am frühen morgen dazu einfällt^^