Hallo blue.eagle19,
Ich glaube du stellst dir das ein wenig zu einfach vor. Aus einem Würfel Text auszustanzen ist relativ simpel. Das ganze zu animieren allerdings nicht. Da müsstest du wohl mit einem Partikelemitter und Vertexanimation arbeiten.
Unter Add kannst du jedenfalls schon mal einen Text erstellen. Wenn du dann in den Editmode wechselst kannst du den Text bearbeiten. Also deinen eigenen Text erstellen. Und dann kommts schlicht drauf an was du genau vorhast.
Hier erst mal der deutsche Wikieintrag zum Thema Text in Blender:
E/2.6/Manual/Modeling/Texts" target="_blank">
http://wiki.blender.org/index.php/DocE/2.6/Manual/Modeling/Texts
Hier gab es auch schon mal die Anfrage wegen einer Buchstabenschablone. Das könnte auch hilfreich sein:
http://www.3d-ring.de/3d/forum.php?post_id=14637#adddiv