eine Bitmap erzeugt im Endeffekt auch Moire, es ist doch egal ob der Ursprung der Textur von einer Bitmap oder einem Shader kommt. Es zählt, dass es eine relativ gleichmäßig strukturierte Fläche ergibt und auch Bitmaps werden durch MIPmaps noch in der Auflösung reduziert, um eben Moire zu vermeiden.
und wenn es nicht gerade eine ganze Bibliothek wird, bei der alle Bücher von der Innenseite zu sehen sind, dann sollte 16x AA für ein einzelnes Objekt die Renderzeit nur marginal in die Höhe treiben.
PS: hier mal quick & dirty ein Buch fotografiert:
wenn man keine Bitmap hat, macht man sich einfach eine

eine gute Fotoausrüstung sollte jeder 3Dler haben