Dein Missverständis ist folgendes:
Wenn du im Objektmode ein neues Objekt dazumachst dann erstellst du ein komplett neues unabhängiges Objekt. Wenn du hingegen im Edit Mode ein neues Objekt dazumachst dann veränderst du nur die Geometrie vom Objekt.
Somit, ja, du kannst erst mal nur jeweils ein unabhängiges Objekt im Edit Mode bearbeiten.
Du kannst aber alle Objekte im Object Mode mit gehaltener Shift Taste auswählen und damit in den Editmode wechseln. Dann sind alle Objekte im Edit Mode und lassen sich tatsächlich auch gleichzeitig bearbeiten. Das hat sich geändert. Das ging früher nicht.
Das bleiben dann aber unabhängige Objekte.
Ich hoffe das hilft dir weiter
LG Tiles